Alfajores de maicena con crema de frutilla

Mezclá el azúcar con la manteca, luego agregá los huevos y el resto de los ingredientes hasta formar una masa. Una vez que esté homogénea, estirala sobre la mesada y cortala en forma de círculos. Colocalos sobre una placa enmantecada y enharinada y llevá a un horno moderado hasta que tomen color. Para el relleno batí la manteca con el azúcar a punto pomada y agregale la pulpa de frutilla. Incorporar la crema batida a punto e incorporar de manera envolvente. Rellená los alfajorcitos y terminalos con ralladura de coco.