Arroz con caballa

En una sartén con un chorrito de aceite sofreí la cebolla picada y los dientes de ajos machacados. Luego sumá el arroz y dorá un par de minutos. Incorporá el pimentón, la sal y la salsa de tomate. Remové. Volcá el azafrán previamente disuelto en un 1/2l de agua. Agregá más agua de hacer falta y cociná hasta que el arroz esté tierno. Incorporá la caballa Bahía, remové suavemente y calentá por unos minutos. Y listo para servir y disfrutar calentito.

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