Arroz con pollo

Picá la cebolla y salteala con aceite. Mientras tanto, rallá la zanahoria, cortá los pimientos en tiras y escurrí el choclo.
Agregá las verduras a la sartén y cociná unos minutos con sal.
Cortá las pechugas en cubos y sumalas a la preparación hasta que se doren.
Incorporá el arroz y 6 vasos de agua. Añadí sal y azafrán. Dejá que hierva y el arroz absorba el líquido.
Una vez cocido, agregá el choclo, mezclá bien y dejá unos minutos más para que tome temperatura.