Barritas de cereal con arándanos

Fundí la manteca 30 seg. en el microondas con la miel y el azúcar y batí bien.
Cuando temple un poco la mezcla añadí los copos de avena, el arroz y los arándanos Bahía. Batí las claras a punto nieve y sumalo al preparado anterior. Mezclá todo muy bien con movimientos suaves. Precalentá el horno a 180º C. Poné la mezcla en en fondo de un molde ancho y cuadrado o rectangular, previamente enmantecado. Aplaná la superficie y llevá al horno por 15 min. hasta que empieza a dorar. Retirá y dejá enfriar. Desmoldá y cortá del tamaño de las barritas que más te gusten.

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