Bizcocho salado de choclo y pollo

Herví el pollo y desmenuzalo. Batí los huevos junto con la clara. Añadá la manteca derretida y la mostaza. Remové bien. Agregá los choclos Bahía, el pollo y la cebolla previamente picada.

Mezcla la levadura con la harina e incorporalas poco a poco a la masa anterior. Salpimientá y agregá el perejil lavado y picado. Precalentá el horno a 180º. Forrá la base de un molde redondo desmontable con papel manteca. Vertí la preparación y horneá unos 30 minutos. Comprobá que esté hecho y, si es necesario, cociná 5 minutos más. Dejalo templar, desmoldalo y ¡listo para servir!

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