Brochette de pescado empanado

Escurrí los pescados de las latas. En un bol batí los huevos, junto con el orégano, sal y pimienta y en otro bol colocá el pan rallado. Mientras tanto poné a calentar el aceite en una olla. Pincha el pescado en un palito de brochette y pasalo por el huevo, luego pan rallado. Ese procedimiento hacelo dos veces. Una vez que tengas todos listos, y cuando el aceite esté bien caliente, colocá solo el pescado a freír. Dejá que se doren y colocar sobre papel secante para que absorba el aceite restante. Serví con limón.