Navidad y Año Nuevo | Platos fríos y entradas

Bruschettas mediterráneas con mejillones Altamar | Receta rápida y fresca

Ingredientes
  • 6 rodajas de pan tipo baguette o ciabatta

  • 1 lata de Mejillones Altamar (al natural o en escabeche)

  • 2 tomates grandes, cortados en cubitos

  • ¼ cebolla morada en tiras finas

  • 1 cda de perejil fresco picado

  • 1 cda de aceite de oliva

  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

Tostá ligeramente las rodajas de pan en horno o sartén hasta que queden doradas y crocantes.
En un bowl, combiná los cubitos de tomate con el perejil, el aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclá bien para que cada bocado quede bien sabroso.
Armá las bruschettas colocando una cucharada del mix de tomate sobre cada tostada. Sumá un mejillón Altamar y unas tiras finas de cebolla morada para darle color y frescura.
Servilas bien frescas. Son perfectas como entrada, para una picada o como parte de la mesa navideña o de Año Nuevo.
Y listas para disfrutar.

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