• 2 tazas de quinoa cocida
• 1 zanahoria rallada
• 1 cebolla
• 1/2 morrón
• Cebollita de verdeo
• 1 lata de choclos Bahía
• 3 huevos
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 100 grs de queso
• Condimentos a gusto
Primero enjuagá la quinoa 6 o 7 veces, luego hervila. Una vez que esté tierna retirá y reservá.
Salteá todas las verduras en un sartén con un poquito de aceite. Cuando estén tiernas retirá y agregá el choclo Bahía. Mezclá las verduras con los huevos, la quinoa, el queso, la harina y el polvo de hornear. Condimentá a gusto.
Colocá el preparado en un molde apto para horno enmantecado y enharinado. Por encima colocá unos cubitos más de queso. Cociná a 180 grados por aproximadamente 20 minutos. Y listo!
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