Cortá los duraznos en cubos. En un bol colocá la harina con 3 cucharadas de azúcar, la levadura y sal. Mezclá y agregale la yema, la manteca pomada y la leche de a poco mientras vas mezclando. Una vez unidos los ingredientes, amasá hasta conseguir que la masa se despegue de las manos. Dejá reposar hasta que duplique su volumen. Para armar los buñuelos, desgasificá la masa, y formá los bollos del tamaño que quieras y agregándole los cubos de durazno. Poné a calentar una buena cantidad de aciete y freilos hasta que estén dorados. Luego espolvorealos con azúcar impalpable y disfrutalos.
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