Cerdo caramelizado al ananá

En una asadera o sartén con un poco de aceite sellá la carne de ambos lados. Una vez sellado salpimentá y poné en una fuente para horno. Precalentá el horno.
En la licuadore poné el ananá con el almíbar, ½ litro de agua, la mostaza, las hojitas de romero seco y por último el azúcar. Licuá hasta unificar y volcá esta preparación en la fuente con la carne.
Llevá al horno por aproximadamente 40 minutos. Retirá y decorá con una lluvia de semillas de sésamo y perejil. Podés acompañar con puré o batatas al horno.

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