Crema rosada de frutilla

Primero prepará un recipiente pequeño o un vasito y poné la leche con la pizca de sal, remové y reservá.
Luego batí la manteca con una batidora a velocidad media alta hasta que esté cremosa.
Cuando la manteca esté cremosa bajá la velocidad y añadí el azúcar impalpable y cuando empiece a integrarse con la manteca tendrá un aspecto terroso.

Ahora añadí la vainilla y batí un poco más. Luego agregá la pulpa de frutilla y mezclá con movimientos envolventes hasta integrar todo y que te quede un tono rosado.

Podés usar esta crema para rellenos de tortas, decoración de cupcakes y otras preparaciones.

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