Empanadas de vigilia Bahía

Picá los pimientos, los tomates, las cebollas y las aceitunas. Rehogá la cebolla y el pimiento. Cuando esté cocido, agregá a un bowl con todos los demás ingredientes y el aún. Mezclá hasta que quede incorporado. Colocá el relleno sobre los discos, doblá por la mitad y haceles el repulgue. Podés hacerlas fritas, colocando aciete en una sartén y una vez que esté caliente las sumergís hasta dorar. Otra opción es llevarlas al horno.