Ensalada de arroz, chaucha y choclo

Colocá el arroz hervido y frío en una ensaladera. Poné a cocinar las chauchas hasta que ablanden y lo mismo con la zanahoria cortada en pequeños trozos. Enfriá con el agua de la canilla, escurrí e incorporá a la ensaladera. Escurrí la lata de choclo y de arvejas y añadí a la ensalada. Salá y condimentá a gusto.

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