Abrí las latas de atún Bahía y escurrir el líquido de su interior. Reservar. Realizá el mismo procedimiento con la lata de choclo Bahía.
Por otra parte, cortá el durazno, la palta y la cebolla colorada en cubos pequeños.
Tomá las copas de Martini y disponé en diferentes capas los ingredientes, empezando con el choclo Bahía, luego el durazno, la palta, el atún Bahía y la cebolla colorada.
Por último, realizá una mezcla con el aceite de oliva, el jugo de limón sal, pimienta y rociá cada ensalada con esta preparación.
Coroná la copa con una hoja de perejil.