* 1 taza de quinoa cocida,
*1 lata de atún Bahía,
*1/2 pepino,
*6 tomates cherry,
*1/4 cebolla morada,
*Jugo de 1 limón,
*Sal y pimienta,
*Aceite de oliva,
*Hojas de rúcula.
Cortá el pepino, la cebolla y los tomates cherry en cubos pequeños. En un bol, mezclá la quinoa cocida con el atún previamente escurrido. Agregá los vegetales picados, el jugo de limón, el aceite de oliva y salpimentá.
Incorporá la rúcula y mezclá suavemente.
¡Lista para disfrutar!
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