Espuma de limón con arándanos + su madiraje perfecto: SIDRA LUNA NEGRA

Batí la crema de leche bien fría a velocidad media, hasta que doble su volumen y se vea espumosa, agregá el jugo de limón en un hilo mientras continúas batiendo. Agregá el azúcar en forma de lluvia y batí unos dos o tres minutos más, para que el azúcar se disuelva. Vas a ver que la mezcla se espesa y forma picos.

Molé las galletitas, podés usar un procesador, o colocarlas en una bolsita con cierre y machacarlas con un rodillo. En copas de postre, colocá una capa de crema de limón, luego una capa de galletas, luego una capa de arándanos Bahía, repetí el proceso y finalizá decorando con más arándanos Bahía. Llevá a la heladera por al menos 2 horas, y listo para disfrutar este exquisito postre con una copa de sidra LUNA NEGRA. 

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