Condimentá los filetes, cubrilos con harina de ambos lados y salteá en aceite y manteca bien caliente por 5 minutos por lado. Colocá el pescado en un plato y salteá los champignones y las alcaparras durante 3 minutos y volcá sobre el filete. Agregale un poco de jugo de limón y serví caliente.
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