Precalentá el horno. Poné una taza de avena en la procesadora y procesá hasta que quede tipo harina. Poné el huevo, yogurt, vainilla, polvo de hornear y la stevia en la batidora. Batí hasta que quede todo bien mezclado.
Agregá la harina de avena y seguí batiendo. Picá las frutillas previamente escurridas. En un recipiente agregá la mezcla batida, las frutillas y 1/4 de taza de avena entera. Mezclá bien.
En una bandeja de horno poné papel manteca y aceite en spray. Con la ayuda de una cuchara armá las galletas.
Horneá 15 minutos a 200°C., retirá y dejá enfriar.
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