Galletitas dulces con corazón de frutilla

Comenzá mezclando la manteca y el azúcar. Agregale el huevo batido con la escencia y luego andá agregando la harina tamizada junto al polvo de hornear hasta que formes una masa. Envolvé el bollo de masa y llevá a la heladera por una hs aprox. Estirá sobre la mesada enharinada, cortá las masitas con un molde redondo/corazón o la forma que tengas con 3 o 4 mm de espesor y de 4 cm de diámetro. Con un cortante chico, retirá el centro de la mitad de los círculos/corazones cortados. Llevá al horno en una placa enmantecada y enharinada por 8 min aprox. o hasta que empiecen a tomar color. Para el relleno, colocá la tapa con la perforación sobre la otra tapa y con una manga agregale la pulpa y llevá a la heladera. Y una vez que estén bien frías, espolvorealas con azúcar impalpable.