Hojaldre de carne con morrón

Mezclá la carne en un bol con 1 huevo batido, los ajos pelados y finamente picados, sal y pimienta. Cortá un cuadrado de papel film y extendé la mezcla de carne formando un rectángulo. Colocá en el centro la zanahoria previamente hervida y, encima, la cebolla previamente rehogada y los pimientos morrones Bahía cortados en cubitos. Enrollá con ayuda del film y dejá reposar en la heladera 30 min.

Extendé la tarta de hojaldre, colocá el rollo de carne, sin el film, en el centro y cerralo formando un paquete. Retirá la masa sobrante y usala para decorar la superficie. Pintá con el otro huevo batido y llevá 30-35 min en el horno a 190° hasta que se dore.

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