Hot cake de ananá

En un bol colocá la harina integral, la harina de avena, el polvo para hornear, la azucar, la pizca sal, la manteca, la leche, el huevo y la esencia de vainilla. Mezclá todo con la ayuda de un batidor de mano o un tenedor hasta que no queden grumos. Cubrí con un papel film y llevá a la heladera por 10 minutos.
Calentá un sartén a temperatura alta y vertí un poco de miel, agregá el ananá Bahía; vertí encima un cucharón de la mezcla de hot cake y bajá la temperatura. Cociná por 8 minutos, aprox, y dalo vuelta. Repetí el proceso hasta terminar la mezcla de hot cakes.
Sirví los hot cakes acompañados de más miel y café, té o mate.

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