Huevos de pascua con frutillas

Para la base: Primero pasale un poco de alcohol al molde para eliminar posible grasitud. Luego, derretí el chocolate templado. Volcalo sobre el molde. Mové y cubrí su totalidad. Retirá el excedente. Con la ayuda de un pincel, untalo nuevamente para generar una capa más gruesa. Llevalo a la heladera por unos minutos.

Para la ganache de frutilla: Derretí el chocolate blanco y mezclalo con la crema. Agregá dos cucharadas de frutilla para repostería BAHIA. Llevalo a la heladera hasta que endurezca.

Retirá la ganache de la heladera, dejala reposar durante media hora a temperatura ambiente. Luego batila para que la crema vuelva a estar sedosa.

Para el armado: Cubrí la base del huevo con la ganache de frutilla. Colocá una capa de frutillas enteras BAHIA, ahora una capa de dulce de leche repostero. Y para finalizar, decoralos con más frutillas enteras.

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