Empezá haciendo un merengue italiano con las claras, el azúcar y el agua. Por otro lado batí la crema de leche a medio punto. Hidratá la gelatina con os 75 cc de agua y calentá en microondas por 40 seg para activarla.
Mezclá la pulpa con el jugo de limón y agregá junto con la gelatina al merengue italiano con movimientos envolventes. Incorporá a la mezcla, la crema batida. Verté la preparación en el molde que quieras, y llevá al frio durante 2-3 hs.
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