Muffins de chocolate sin T.A.C.C. con corazón de frutilla

Mezclá en un bol la harina, azúcar, bicarbonato y el cacao en polvo. En otro bol, mezclá la leche, aceite y huevos. Una vez que tengas las dos preparaciones, mezclalas hasta formar una masa homogénea. Incorporá las pepitas a la masa.  Distribuí la masa en los moldes de papel o de silicona para muffins hasta la mitad, agregale una cucharada de pulpa de frutilla en el centro a cada uno y nuevamente masa hasta cubrir ¾ del molde. Llevá la bandeja al horno por unos 20 minutos aproximadamente.

*Receta de la premezcla sin T.A.C.C.:

Ingredientes (para preparar 1 kg):
-400 gramos de fécula de maíz
-300 gramos de harina de mandioca
-300 gramos de harina de arroz
Preparación:
Solamente debés mezclar las 3 harinas mencionadas y luego pasar por un tamiz para que se integren correctamente. Una vez tamizadas, ya podés envasar y guardar en un frasco apto para conservarla.

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