Calentá la crema, el azúcar y la esencia en un recipiente hasta que rompa el hervor. Por otro lado, hidratá la gelatina en agua y agregá a la anterior preparación. Retirar del fuego. Colocá en moldes individuales o en uno solo y llevá al freezer durante una hs aproximadamente. Retirá y dale el toque final decorando con la pulpa de frutilla.
