Picá la cebolla, el pimiento cortalo en tiras finas. A los tomates haceles un corte cruz en la base y sumergilos en agua hirviendo durante dos minutos, retiralos, pelalos y picalos sacándoles las semillas. Las zanahorias cortalas en bastones bien finitos. Colocar una sartén sobre el fuego hasta que esté bien caliente, agregale el aceite y la cebolla con sal, luego el pimiento. Dejá unos minutos mientras vas moviendo la sartén y agregá la zanahoria, y luego terminá incorporando los tomates picados cocinando todo durante tres minutos. Incorporá la caballa desmenuzada. Dejar cocinar todo por unos minutos. Disfrutá la exquisita salsa acompañando la pasta que mas te guste.
