Pionono de durazno y crema

Picá los duraznos Bahía en trocitos pequeños, reservá dos mitades para el decorado. Mezclá el queso crema con la manteca derretida y luego agregá el dulce de leche. Batí bien hasta obtener una preparación bien homogénea.

Extendé el pionono y cubrilo con una capa del preparado anterior. Por encima colocá los trocitos de durazno. Enrollá cuidadosamente el pionono tratando de que quede lo más cilíndrico posible.

Prepara la crema chantilly, para ello, batí la crema a velocidad media con la batidora eléctrica, agregá el azúcar glas y seguí batiendo hasta que se formen picos firmes. Añadí un chorrito de esencia de vainilla y mezclá con espátula. Cubrí el pionono con la crema chantilly, y llevalo a la heladera por un mínimo de 4 horas. Retirá el pionono de la heladera y decorá con rodajas de durazno Bahía  ¡y listo para disfrutar!

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