• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de champignones Bahía
• Sal y pimienta
• 375 ml de leche
• 170g de polenta
• c/n de queso cremoso
• Salsa de tomate
• Albahaca fresca
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva rehogá el ajo picado y los champignones Bahía, salpimentá y reservá.
En una olla a fuego medio calentá la leche, cuando este a punto de hervir agregá la polenta y bajá el fuego, salpimentá y cociná por 4 min o hasta que espese. Vertí el prepardo en una fuente redonda para horno, por encima colocá la salsa de tomate, el queso cremoso y el preparado de champignones. Llevá al horno por unos minutos hasta que el queso este dorado. Retirá y decorá con hojitas de albahaca fresca.
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