Pollo relleno agridulce + su madiraje perfecto: SIDRA LUNA NEGRA

Abrí las pechugas de pollo y aplanalos golpeandolos con la hoja de un cuchillo. Salpimentá, repartí los dátiles y ciruelas, enrollalos apretando bien, atalos con hilo para cocina y salpimientá por fuera.

Dorá las pechugas de pollo, en una olla con aceite, por todos los lados. Cuando tengan color, vertí el vino, subí el fuego y dejá que se evapore el alcohol 2 minutos. Tapá la olla y cociná a fuego bajo 20 minutos. Pasado este tiempo, añadí el caldo, volvé a tapar y cociná otros 5 minutos. Por último, destapá la olla, añadí el puré de manzanas Bahía y cociná 5 minutos más.

Desatá las pechugas de pollo, cortalos en rodajas y servilas colocadas en zigzag. Regalas con la salsa de puré de manzanas Bahía, y listo para disfrutar con una copa de sidra LUNA NEGRA. 

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