• Queso semi-duro como Fontina o Provoleta
• c/n de aceite de oliva
• ramitas de romero y tomillo
• 1 pimiento morrón Bahía
Quitá toda la corteza del queso y cortá en cuadraditos no tan grandes. Incorporalos en un frasco de vidrio bien limpio. Luego picá el pimiento morrón y volcá los trocitos en el frasco junto con el tomillo y romero. Ahora llená el frasco con el aceite de oliva hasta cubrir su totalidad. Cerrá bien y dejá reposar en un lugar que no supere los 20-25° por al menos 2 meses.
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