Sopa con champignones

Picá la cebolla y colocala en una cacerola con aceite, cuando esté caramelizada añadí los champignones y el diente de ajo. Cubrí la preparación con el caldo de verdura y dejá hervir por unos 15 minutos sin tapar para que se evapore. Podés moler los champignones con ayuda de una licuadora o lo que tengas en casa hasta que quede cremosa, agregale la sal y luego serví.

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