Tacos de caballa

Por un lado, batí la mayonesa, la crema de leche y el jugo de limón. Por otro lado, picá la cebolla morada y el cilantro. Reservá.

En una sartén con un chorrito de aceite salteá la caballa Bahía, salpimentá y  revolvé hasta que esté caliente y ligeramente dorado. Retirá la sartén del fuego.

Calentá las tortillas, volteándolas una o dos veces en el proceso. Distribuí la mezcla de caballa en cada tortilla, luego cubrilas con un poco de la mezcla de cebolla y cilantro y un chorrito de salsa cremosa. Serví los tacos inmediatamente y listo para disfrutar.

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