Escurrí bien el pimiento morrón, rehogá la cebolla y una vez cocinada agregá el pimiento y condimentá a gusto. Dejá que tome temperatura y retirá del fuego.
Agregá el pollo (puede ser rebozado o simplemente cocido) y mezclá. Agregá un puñado de perejil. Rellená las tapas a gusto y cerrá los tacos.
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