Tarta de Ananá

Comenzamos escurriendo el jugo de la lata de ananá y mojamos las galletitas de vainilla. Colocamos las galletitas en la base de un molde desmontable y reservamos en la heladera. Debemos guardar unas 4 rodajas de ananá para decorar y el resto las trituramos bien con una minipimer. Batimos la crema de leche a punto medio. El resto del jugo lo ponemos en un olla a hervir. Cuando comience a hervir agregamos la gelatina, mezclamos muy bien y apartamos del fuego, dejamos que se temple un poco, unos cinco minutos más o menos.
Ya sólo nos queda mezclar las tres preparaciones que teníamos reservadas, el ananá triturado, el jugo con la gelatina y la crema batida. Vertemos la mezcla sobre la base de bizcochos y guardamos en la heladera. Lo ideal es preparar esta tarta el día antes. Antes de servir desmoldamos y adornamos con las rodajas de ananá que habíamos reservado. El secreto es servirla bien fría.