Tarta de chocolate con frutillas + su madiraje perfecto: SIDRA LUNA NEGRA

Para la base: Mezclá la harina, el cacao en polvo y la sal en un bol. En un recipiente aparte, usando una batidora eléctrica, mezclá la manteca y el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregá la vainilla. Incorporá la mezcla de harina a velocidad baja, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Usá tus manos para darle forma de bola y envolvé en plástico y refrigerá por 30 minutos.
Precalientá el horno a 350° y engrasá un molde para tarta. Una vez que la masa se haya enfriado, presioná la masa en el molde para tarta y hacia los lados. Utilizá un cuchillo para marcar los bordes y nivelarlos en la parte superior. Horneá por 15 min. Luego, dejá enfriar completamente en la fuente.

Para el relleno: Calentá la crema y el chocolate finamente picado a baño maría sobre agua hirviendo (fuego medio bajo), batí hasta que quede suave. Retirá del fuego y agregá la manteca. Vertí sobre la base de tarta enfriada y refrigerá durante 1 a 2 horas. Luego, cubrí la tarta con frutillas Bahía. Por encima rocía chocolate derretido y listo para servir acompañada de una copa de sidra LUNA NEGRA. 

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