Picá la cebolla y cocinala en una sartén con un poco de aceite y sal. Lavá la espinaca y cortala con la mano. Batí los huevos junto con el queso crema y condimentá. Estirá la masa en una tartera enmantecada y enharinada, luego colocá por encima la espinaca presionando un poco, la cebolla, el choclo y los tomates disecados. Con una cuchara distribuí por encima el huevo batido y por último el queso parmesano rallado. Llevá al horno a temperatura moderada por unos 30 minutos y luego retirá. Desmoldá y serví.
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