Procesar las galletitas con la manteca derretida y perfumar con rhum. Forrar un molde desmontable con la mezcla apretando bien. Enfriar en la heladera. Batir la crema y el azúcar hasta formar picos (punto chantilly). Rellenar la tarta y hacer un borde con una manga decorando con picos verticales. Cubrir la tarta con Frutilla para Repostería.