Tarta frutal + su madiraje perfecto: SIDRA LUNA NEGRA

Para la masa: Colocá en la mesa en forma de corona la fécula de maíz y la harina. Colocá en el centro de la mezcla 1/2 taza de azúcar, la manteca, 2 yemas, agua, sal y canela. Formá una masa amasando los ingrediente por poco tiempo. Dejá reposar la masa por 20 minutos en la heladera. Estirá sobre la mesa enharinada y formá una base de tarta untada con la manteca y enharinada de aproximadamente 25 cm. de diámetro. Llevalo al horno por 20 minutos hasta que estén cocidas y dejá enfriar.

Para la crema: Mezclá en un recipiente las 2 yemas, 1 huevo, 2 cucharadas de fécula de maíz, 2 cucharadas de harina y 1/2 taza de azúcar hasta que esté bien disuelto y añadí la leche poco a poco. Cociná revolviendo hasta que espese y herví por 3 minutos. Retirá, dejá enfriar y añadí la esencia de vainilla.

Rellená la tarta con la crema y decorá con las frutas al gusto. Enfría antes de servir y acompañala con una copa de sidra LUNA NEGRA.

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