Empezá por la masa. Triturá las galletitas y añadí la manteca derretida. Mezclá e incorporá en moldes de tarteletas. Aplastá bien y llevá al freezer 1 hora. Luego retirá del freezer y horneá las tarteletas a 180 grados por 10 minutos. Dejá enfriar.
Prepará una crema chantilly batiendo la crema de leche con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que quede bien firme.
Escurrí las frutillas y cortalas en trozos.
Rellená las tarteletas con la crema y por encima agregá las frutillas. Decorá con hojitas de menta frescas y llevá a la heladera por al menos 2 hs.
Serví frío.
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