Torrejas de caballa

Rehogá la cebolla hasta transparentar e icorporá la caballa escurrida y picada y cociná unos minutos. Retirá del fuego y verté en un bowl. Una vez fría la preparación incorporá los condimentos y mezclá. Luego añadí la harina y mezclá nuevamente hasta formar una pasta. Con la ayuda de una cuchara formá bolas y aplastalas. Pasá por huevo batido y luego por harina para marinarlas. Llevá al horno en una placa aceitada hasta tortar de ambos lados. También podés hacerlas fritas en una sartén con aceite.

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