Para el bizcochuelo:
• 2 tazas de harina
• 1 cdita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de manteca, a temperatura ambiente
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de cacao en polvo
Para el relleno y cobertura:
• 1 lata de frutillas enteras Bahía
• 1 pote de dulce de leche
• Merengues
• Cobertura de chocolate
• Café
Bizcochuelo: Precalentá el horno a 180°C. En un bol grande, mezclá la harina, el polvo de hornear y la sal. En otro recipiente, batí el azúcar y la manteca hasta que quede cremoso. Agregá los huevos de a uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregá la vainilla y la leche y mezclá bien. Incorporá la mezcla de harina a la mezcla de manteca, alternando con el cacao en polvo. Verté la mezcla en un molde para bizcochuelo enmantecado y enharinado. Horneá durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Retirá del horno, dejá enfiar y desmoldá. Cortá el bizcochuelo por la mitad, humedecé la capa con café, rellená con dulce de leche, merengues y frutillas Bahía cortadas por la mitad. Finalmente, decorá la torta con cobertura de chocolate, frutillas y merengues triturados. Acompañá este exquisito postre con una copa de sidra LUNA NEGRA.
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