Bombas de sardinas con salsa de pimientos

Abrí las 2 latas de sardinas, escurrilas y reservá. En un bowl colocá los pancitos en trozos y agregá la leche. Dejá hidratar hasta que el pan de hinche. Incorporá las sardinas y con la manos bien limpias amasá hasta formar una pasta. Incorporá el huevo, el aceite y salpimentá. Ahora mezclá muy bien todo hasta integrar. Tiene que quedar una pasta no tan chirle. Con la ayuda de una cuchara, armá bolitas o chirizitos y pasá por harina para rebozar. Llevá a una placa aceitada y luego al horno precalentado por aproximadamente 25 minutos, luego de ese tiempo, dalas vuelta y seguí cocinando por 10 minutos más.

Para la salsa, procesá los pimientos junto al tomate maduro, sal y pimentón. Calentá en una sartén y echale por encima a tus bombas de sardinas al momento de servir.

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