Carbonada con sopa

Primero, cortá las papas, zanahorias, y calabaza en cubos, reservá. Luego, calentá el aceite en una olla y agregá la carne para sellarla.
Incorporá la cebolla picada en cubos pequeños, revolvé y cociná por unos minutos. Agregá un litro de agua hirviendo, sal, orégano, ají molido y el caldo de carne. Ahora sí, agregá el arroz y las verduras cortadas en cubos, revolvé y cociná semi-tapado por 20 minutos o hasta que las verduras y el arroz estén blandos. Si es necesario agregá más agua hirviendo. Agregá el choclo Bahía, los porotos y las arvejas, y cociná por 5 min más.

Podés servir como entrada la sopa que quedó, o bien podés servir todo junto 🙂

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