Ensalada con morrones y pollo

Herví la pechuga de pollo con un cubito de caldo de pollo y sal. Mientras cortá la cebolla en juliana y partí las aceitunas por la mitad. Una vez que el pollo esté tierno mezclá todo los ingredientes en un bol junto con los pimientos morrones Bahía. Por otro lado, prepará el aderezo, para ello picá el diente de ajo finamente y mezclalo con el aceite de oliva. Añadí también un poco de sal. Vertilo sobre la ensalada y mezclá todo bien. Podés degustarla así, directamente, aunque sería más rica si la dejás reposar al menos un par de horas en la heladera.

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