En una sartén con un chorrito de aceite, salteá el choclo hasta que quede doradito. Retiralo y ahí mismo cociná el tofu cortado en pequeños cuadraditos y salpimentalo. Cortá la cebolla colorada en tiras, al igual que la lechuga y colocá todos los ingredientes en una ensaladera. Condimentá con sal, pimienta, perejil y aceite de oliva.
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