Ensalada fría con pimientos

Poné a hervir en una olla las papas y zanahorias cortadas en cuadraditos hasta que estén a punto. Colá cortando la cocción con agua fría.

Cortá los huevos duros y jamón cocido en cuadraditos.

Picá la cebolla bien chiquita y colocá en un bowl con agua hirviendo unos segundos y luego colá.

Mezclá todos los ingredientes. Serví y decorá con perejil. Llevá a la heladera por al menos 2 horas.

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