Ñoquis rellenos de queso

Para los ñoquis: Hacé un puré con las papas, y dejalo enfriar. En un bol poné el puré, el huevo batido ligeramente, dos puñados de queso rallado, sal y pimienta. Mezclá todos los ingredientes formando una masa.

Cortá el queso que vas a usar para rellenar. Luego, enharinate las manos, aplaudiendo para que sólo quede lo justo para que no se les peguen. Pellizcá un pedacito de masa y formá una bolita, luego aplastala. Poné un cubito de queso y cerralo bien, prestando atención a que no se vea el queso por ningún lado. ¡Un consejo, sé generoso con el queso y tratá de poner poca masa, lo rico es que estén bien rellenos! Andá acomodando los ñoquis en una bandeja espolvoreada con harina.

Luego, poné una olla con agua y sal a calentar para cocinar los ñoquis. Que sea grande y con abundante agua, así no se pegan. Una vez que floten retiralos con una espumadera y colocalos en una fuente para horno con salsa en el fondo. Poné más salsa por encima hasta cubrirlos. Agregá queso rallado y llevá al horno fuerte para gratinar. Retirá y serví.

Para la salsa: Picá la cebolla, el ajo y los pimientos morrones Bahía. En una olla, calentá el aceite con el ajo, luego agregá la cebolla, sal, pimienta, orégano, el azúcar y la salsa de tomate. Cociná durante 15 minutos y listo.

Aquí te dejamos algunos comentarios de usuarias que han tenido su experiencia Bahía. ¿Tuviste la tuya? Podés contarnos aquí http://bit.ly/MiExperienciaBahía y también conocer más experiencias.