Cortá la palta por la mitad y sacale el relleno. En un bol colocalo y mezclalo con el queso crema, sal y pimienta. Nuevamente ponelo dentro de la palta y por encima agregale el choclo junto al tomate cortado en cubos, las aceitunas sin carozo y el pimiento cortado en cuadraditos. Condimentá con sal y un poco de aciete de oliva.
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