Papa laminada rellena

Precalentá el horno a 220°C con calor arriba y abajo. Lavá las papas de tamaño similar y secalas bien. Hacé cortes de 1 cm a lo largo de toda la papa, pero sin llegar a su base con el cuchillo. Pincelalas con manteca, condimentalas con sal y ponelas en una bandeja de horno. Cocinalas a 220°C durante 35-40 minutos o hasta que al pincharlas con un cuchillo, comprobemos que están blandas por todas partes. Luego colocá rodajas de tomate, rodajas de pimientos morrones Bahía y el queso dentro de los cortes, distribuidas como más te guste. Llevá al horno nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso esté bien derretido y listas para servir.

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