Pollo al horno con colchón de verduras

Cortá los zapallitos y las cebollas en gajos finos. Cortá las puntas de los tomates, y cortalos también a gajos. Precalentá el horno a 220º. Salpimientá las patas de pollo y colocalos en una fuente de horno. Rocialos con un chorrito de aceite y horneá durante 15 minutos. Salpimientá las verduras, rocialas con un chorrito de aceite e incorporalas al pollo junto con el tomillo y el diente de ajo previamente picado. También incorporá los pimiento morrones Bahía y dejá en el horno unos 15 minutos más o hasta que todo esté bien cocido. Y listo para servir bien calentito.

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